Guía gráfica de porciones de alimentos

Guía gráfica de porciones de alimentos es una obra derivadade la lista de intercambios en su quinta edición (2023), elaborada por el Grupode Investigación Alimentación y Nutrición Humana (GIANH) de la Universidad deAntioquia.Este material ilustra los tamaños de las porciones de losdiferentes grupos de alimentos, enfatizando en la población de adultos y niñosmayores de dos años. Se incluyen anexos útiles para la selección adecuada dealimentos con el fin de promover la prevención de enfermedades notransmisibles, además de la lista de alimentos fuentes, el índice glucémico delos alimentos y el perfil de ácidos grasos en aceites, grasas y frutos secos.Tanto los profesionales de la salud como los pacientes quebusquen comprender mejor sus planes de alimentación podrán servirse de estaguía como instrumento educativo.