Guías de laboratorio de bioquímica para la carrera de química

El prop?sito de estas Gu?as de laboratorio de Bioqu?mica para la carrera de Qu?mica es ofrecer a los estudiantes una selecci?n de t?cnicas y experimentos para que aborden el aprendizaje de la bioqu?mica experimental y el trabajo con muestras y mol?culas biol?gicas. El texto presenta experimentos con carbohidratos, l?pidos, prote?nas, enzimas, ?cidos nucleicos, como mol?culas representativas tanto de la estructura como de la intensa actividad qu?mica que realizan las c?lulas y los organismos.