Introducción a la ingeniería biológica

En el marco de los primeros 15 años de la Licenciatura en Ingeniería Biológica de la UAM Cuajimalpa se publica Introducción a la ingeniería biológica. Esta obra resultado del esfuerzo colectivo de un grupo de docentes, tiene el propósito de servir como material de consulta y acompañamiento para el alumnado que inicia su formación profesional en dicho programa educativo. Además, está pensada para quienes están buscando su futura profesión en este campo o áreas afines. En este libro, los futuros ingenieros e ingenieras biólogas encontrarán algunos principios de la biología molecular, la ingeniería genética, la biología de sistemas, la ingeniería metabólica, la bioinformática, la biología sintética y la biocatálisis explicados de manera sencilla y accesible. De igual forma, sus aplicaciones se ejemplifican en áreas tan diversas como las fermentaciones tradicionales, alcohólicas y en estado sólido; las biomoléculas, las energías renovables y biorrefinerías, el control de la contaminación ambiental, la agroecología, la medicina regenerativa, el modelado y la simulación de bioprocesos. Los capítulos incluyen cuestionarios, propuestas de actividades y ligas a sitios de interés para que el alumnado pueda profundizar en los temas de interés.